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愛媛県は、四国地方の北西に位置する都道府県で、瀬戸内海に面しています。県内には11市7郡9町の自治体が存在し、県域は「東予・中予・南予」の3つに大別されます。
県下各地で柑橘類が生産されており、特に"みかん/いよかん"が有名です。また"いよかん/キウイフルーツ/裸麦"の生産量は日本一とされています。瀬戸内海に面した地域では漁業も盛んであり、"真珠/ハマチ/タイ"などの養殖も行われています。
県内の交通網は、鉄道路線が「四国旅客鉄道/伊予鉄道」の路線が乗り入れており、航空は松山市にある「松山空港」が県内唯一の空港となります。他にも、「ジェイアール四国バス」などの一般路線バス、「松山港/川之江港/新居浜港」などの港湾も複数点在しています。
愛媛県は特産品・名産品が数多くあり、「五色そうめん/ふぐさく/削りかまぼこ/別子飴/薄墨羊羹/ぼっちゃん団子/醤油餅」が有名です。また、裸麦の生産が盛んに行われていることから麦を使用した「麦味噌」も製造されており、郷土料理として広く知られています。